Alfa – Bianco Puglia
Vitigno: Malvasia bianca- Fiano
Zona di produzione: Area Orientale di Taranto
Tipologia del terreno: : Terre rosse mista con rocce tufacea e/o calcare
Sistema di allevamento: Alberello appoggiato e/o spalliera
Età media del vigneto: 15 anni
Resa media per ettaro: 120/150ql. di uva
Epoca di raccolta: Settembre
Tipologia di raccolta: Manuale
Grado alcolico: 11% a 12% Vol
Colore: Brillante, giallo paglierino con riflessi verdolini Profumo: Fruttato, note di frutta a polpa bianca, fiori bianchi, note di ananas, lime
Sapore: Fresco, sapido, note minerali
Temperatura di servizio: 6-8°C
Tipologia calice: Tulipano
Abbinamento consigliato: Aperitivo, antipasti, carni bianche, pesce, molluschi, formaggi
