Diciotto – Primitivo di Manduria DOCG

Primitivo di Manduria Dolce Naturale
Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Vitigno: Autoctono Primitivo 100%
Zona di produzione: Area Orientale di Taranto come da disciplinare di produzione del Primitivo di Manduria Doc
Tipologia del terreno: Terre rosse
Sistema di allevamento: Alberello
Età media del vigneto: 30 anni
Resa media per ettaro: 40/50 quintali di uva
Epoca di raccolta: Terza decade di  Settembre
Tipologia di raccolta: Manuale
Grado alcolico: 14 + 4 % vol.
Colore: Rosso vivo, tendente al violetto
Profumo: Delicato con essenza di fragola, lampone e frutti di sotto bosco
Sapore: Elegante, dolce, armonico
Temperatura di servizio: 10° – 14° c
Abbinamento consigliato: Dolci, crostate, pasta di mandorla, fichi secchi, amaretti, formaggi freschi con spezie e miele

“Diciotto Primitivo di Manduria dolce naturale docg” annata 2013 nell’XI edizione del “Trofeo Dolce Puglia 2017” si è aggiudicato il secondo posto nella categoria “Primitivo”, selezione a cura dell’AIS Puglia, delegazione Murgia. Leggi qui